Il Bitto DOP, principe dei formaggi d’alpeggio
Tra i formaggi valtellinesi il Bitto è sicuramente quello più conosciuto e apprezzato, insieme al Casera DOP: la denominazione di origine protetta, riconosciutagli ufficialmente nel 1995, ha certificato il disciplinare di produzione di questo formaggio e originato il Consorzio di Tutela dei formag...
Il Passo Gavia, un passo da battaglia
Gli amanti delle due ruote che frequentano Bormio hanno solo l’imbarazzo della scelta tra le montagne da scalare in Valtellina: oltre infatti al mitico Mortirolo e al gigante Stelvio, anche il Passo Gavia, al confine tra la provincia di Sondrio e quella di Brescia, dista da Bormio poche decine di ...
