La Bresaola valtellinese sbarca in Giappone
Il governo italiano si è accordato con quello nipponico per avviare l’esportazione di prodotti a base di carne. La notizia è di quelle destinate a restare nella storia del settore export alimentare: la Bresaola della Valtellina IGP ha ottenuto il via libera dalle autorità giapponesi e sarà ...
La slinzega, molto più di una sorella minore
È considerata la sorella minore della Bresaola, ma se può essere tale per le sue dimensioni non altrettanto si può affermare per il suo gusto: stiamo parlando della slinzega, un salume tipico valtellinese molto amato dagli abitanti del territorio e dai villeggianti più storici ma forse meno noto...
