Il Casera valtellinese, un formaggio DOP unico
Quando si parla di formaggi valtellinesi, il più amato e famoso insieme al Bitto è il Casera: un formaggio a Denominazione di Origine Protetta che si ottiene dal latte proveniente esclusivamente dagli allevamenti della provincia di Sondrio. La Valtellina e la sua natura sono il segreto alla luc...
12.700 tonnellate: la Bresaola si mangia sempre di più
Il gradimento degli italiani per la Bresaola della Valtellina IGP è sempre più in crescita. I dati resi pubblici dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina certificano l’aumento della produzione del ricercato salume valtellinese nel corso del 2016 e tracciano un bilancio molto positivo an...
