Scimuda e Scimudin: il formaggio nella sua essenza più pura
Non si può trascorrere un weekend in Valtellina senza assaggiare una fetta di Scimudin o di Scimuda. Ancor di più se si tratta di Bormio, la patria di questo rinomato formaggio valtellinese. Origini e storia dello Scimudin Le prime attestazioni dello Scimudin risalgono ad alcuni docume...
Quali sono i migliori abbinamenti con la Bresaola?
La Bresaola della Valtellina IGP è rinomata in tutto il mondo per essere un salume ipocalorico e leggero, capace di unire un gusto delicato e sublime a caratteristiche di elevata digeribilità e ottime capacità nutritive. Queste peculiarità rendono la Bresaola un alimento completo, che il più de...
