Avreste mai detto che semplici prodotti che si hanno casa potessero sostituire i ben più noti integratori per gli sportivi?
Ormai li si trovano ovunque: prodotti dedicati agli amanti dell'attività e del fisico per migliorare le prestazioni ed abilità sugli allenamenti e per le competizioni.
Frutta, verdura, bresaola e carni magre, sempre più utilizzate nei menù dei calciatori.
Diversi i campioni ed allenatori di ieri e di oggi che si professano divoratori di bresaola, così come la lista dei preparatori sportivi amanti del più magro dei salumi è lunga.
Ben otto italiani su dieci ovvero quarantadue milioni di persone, consumano abitualmente e quotidianamente la bresaola !
Andiamo a vedere le proprietà e le caratteristiche, leggendo i consigli e le proprietà del prodotto di chi si occupa di alimentazione!
Ma il nostro esperto nutrizionista ci dice che si possono realizzare a casa propria e in cucina, ottimi piatti con il medesimo scopo.
A parlare è Michelangelo Giampietro, nutrizionista e medico dello sport che ci spiega come gli sportivi necessitino di un apporto maggiore di proteine, di aminoacidi ramificati - necessari per 'nutrire' i muscoli - e di sale, per ripristinare quanto perduto con il sudore.
Non solo la classica dieta mediterranea, che già tutti conosciamo, ricca di carboidrati ma anche proteine vegetali ed animali.
Spesso in un panino con la bresaola si trovano 50 grammi di pane e 75 grammi di bresaola, rivelandosi una ricetta con "pochissimi grassi, una quota superiore a 30 grammi di proteine e una quantità di aminoacidi ramificati di oltre 5 grammi, che è il limite consigliato dal ministero della Salute.
Seguono gli integratori idrosalini, già pronti in bottiglia, proposti più al pubblico che agli atleti. Agli sportivi occorre meno zucchero e più sale e sempre su consiglio del nostro nutrizionista, si raccomanda del succo di frutta, 750 ml di acqua e un grammo di sale fino.
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