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Ein Berg von Aromen

Prodotti "I Tipici" di Pedranzini

Das Valtellina-Tal ist eine der reichsten Bergregionen für Weine und Lebensmittel. Sie weist eine unglaubliche Varietät typischer Produkte auf, die alle einen wundervollen Geschmack aufweisen und sehr raffiniert sind. 
Die typischen Produkte des Valtellina-Tals werden Ihnen zwischen Kultur und Geschmack eine aufmerksame Auswahl der besten örtlichen Produkte: Bisciola, Kuchen, Marmelade und Honig, Roggenbrot, Wein, Gourmet-Ragout, Roggennudel oder Buchweizennudel, Mehle und Suppen.
Alle Produkte halten sich strengstens an die einheimische, gastronomische Tradition der kleinen Hersteller, die in der Lage sind, die alten Geschmacksrichtungen wieder zum Leben zu erwecken.
Önogastronomische Produkte hoher Qualität, die strikt die Identität des Territoriums und seiner Tradition einhalten.

La pasta e le farine genuine di Pedranzini

Nudel und Mehle

Unsere Linie der Nudel und Mehle bietet eine breite Palette von Produkten an, die Sie in die Lage versetzen, kreativ zu kochen und Gerichte zu erzeugen, die der gastronomischen Kultur des Valtellina-Tals nahes tehen, von den typischen Pizzoccheri bis zu den originellsten Formaten der "Fidelin" und der kleinen Nocken.
Zu dieser Linie gehören auch die Mehle für die Polenta, das Maismehl und das Buchweizenmehl. Ideal für diejenigen, die ein traditionelles Gericht in nur 5 Minuten servieren möchten: unsere Fertigpolenta!

Erbe, vini e liquori dalla Valtellina

Weine und Liköre

Aus den typischen Terrassen der Valtellina stammen die Nebbiolo-Trauben, die für den Rotwein der Valtellina verwendet werden. Dieser weist einen niedrigen Alkoholgehalt auf und schmeckt trocken. Er eignet sich ideal als Tafelwein.
Auch die Liköre sind typische Bergliköre: Schwarzbeerschnaps, Erdbeerenschnaps, Genepy und Bomrbardino (ausgezeichnet auch für die warme Verspeisung mit Sahne).

I sughi di Pedranzini

Gourmet-Saucen

Produkte mit ausschließlichen typischen und natürlichen Zutaten, zu 100% italienische Tomaten und Olivenöl Extravergine. Zur Linie gehören auch die Wildragout (Hirsch, Reh, Kaninchen und Wildschwein), die schmackhaften Saucen (Bresaola und Sassella, Bresaola, Steinpilze und Sassella, Bresaola und Äpfel, Pfifferlinge und Speck) und die feinen Saucen (Wildnessel und Wacholder und Wildthymian).

Caramelle e dolci "I Tipici" valtellina

Süsswaren

Der Bisciola-Kuchen steht bis heute für die Süßwarentradition unserer Region und ist direkt mit dem ursprünglichen Rezept verbunden. Er wird handwerklich und so aufmerksam erzeugt, indem man nur authentische und aufmerksam ausgewählte Zutaten verwendet: Mehl, Feigen, Rosinen, Nüsse, Zucker, Butter, Flüssiggelb und Honig. 
Ein anderer traditioneller Kuchen mit einem unverwechselbarem Geschmack ist der Cupéta des Valtellina-Tals: Energiesnack, der zwischen den beiden Waffeln eine schmackhafte Mischung aus Honig und Nüssen einschließt, die ideal sind für Paket aus Geschmack und Energie.

Le marmellate di Pedranzini

Marmeladen

Linie aus besonderen Marmeladen, die handwerklich erzeugt werden, indem man erstklassige Früchte, Zucker und Fruchtpektin verwendet. Große Auswahl von Geschmackstypen, sei es klassische als auch typische Geschmacksrichtungen aus den Bergen.

Cesto prodotti "I Tipici"

Pilze

Der ganze Geschmack aus unseren Wäldern finden Sie in den Konfektionen der trockenen Steinpilze verschiedener Art (Beutel oder Geschenkpakete aus Weidengerte) und Flächengewichten. Die vollständigen oder zerstückelten Steinpilze und die Pfifferlinge können auch in Gläsern unter Öl aufbewahrt werden.

I succhi di frutta di Pedranzini

Säfte

Aus der Natur ein wahres Konzentrat aus Geschmack und Energie. Die "TYPISCHEN" Säfte enthalten alle gesunden Eigenschaften des typischen Obstes des Valtellina-Tales: von den Äpfeln, bis zu den Waldfrüchten und den Blau- und Himbeeren

Il pane e i "tochetin" di Pedranzini

Brot

Buchweizenmehl und eine langsame Trocknung: das ist das Geheimnis, wofür unsere Brote so gut schmecken.
Unsere Brote sind als ganze oder in Scheiben geschnitten verfügbar und weisen entweder einen klassischen oder aromatischen Anisgeschmack auf.