La tradizione dell'allevamento Pedraznini in Alta Valtellina La lavorazione del formaggio secondo la tradizione di Pedranzini Bormio Lavorazione del latte per la preparazione del formaggio secondo Pedranzini Il burro secondo la tradizione Pedranzini in alta Valtellina
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I formaggi, saporiti e genuini dell'azienda Pedranzini di Bormio

Formaggi dal gusto genuino

Allevamenti d'alta montagna

L’elevato pregio del latte, proveniente dai pascoli dell’Alta Valtellina, è una garanzia di assoluta qualità per i formaggi dell’Azienda Pedranzini.
Tutti i prodotti sono un vero patrimonio di gusto e qualità che la tradizione contadina di montagna ha saputo tramandare fino ai giorni nostri!

Solo ingredienti naturali

I nostri bovini vengono accuratamente selezionati, allevati e alimentati esclusivamente con prodotti naturali. I capi di bestiame passano in cascina il periodo invernale mentre in quello estivo avviene la transumanza e vengono portati alla malga dove possono stare in libertà e godere dei meravigliosi pascoli situati alle pendici dei ghiacciai.

Lavorazioni a regola d'arte

Solo un ambiente rispettoso dei ritmi naturali permette ai prodotti tipici della montagna di conservare genuinità, sapori e profumi tradizionali. I formaggi Pedranzini rispecchiano una filosofia di rigoroso “rispetto per la Natura e la Salute”.

Bitto DOP e Valtellina Casera DOP

I formaggi a latte crudo sono più buoni!
Il latte crudo trasferisce ai formaggi gli aromi del suo territorio, trasmette i profumi dei pascoli, le caratteristiche delle razze autoctone, il lavoro dei casari.

I loghi di qualità dei formaggi Pedranzini